Más de 40 competidores ya confirmaron su participación en el Concurso del Asador Sanjuanino

El certamen gastronómico se realizará este sábado en el Complejo Ceferino Namuncurá y ya suma 44 inscriptos, aunque aún queda tiempo para anotarse.

El Concurso del Asador Sanjuanino, organizado en el departamento San Martín, ya cuenta con más de 40 participantes confirmados a pocos días de su realización. Según informaron desde la Dirección de Cultura, son 44 los competidores que han completado la inscripción y se espera superar los 50 antes del cierre previsto para este viernes. El evento se llevará a cabo el próximo sábado desde las 18 en el Complejo Turístico Religioso Ceferino Namuncurá, con entrada libre y premios por $9.000.000.

La competencia volverá a desarrollarse en tres categorías: “A las brasas en parrilla”, “A las llamas” y “Profesionales”. Cada participante debe elegir solo una modalidad. Hasta el momento, la Categoría 1 reúne 16 inscriptos; la Categoría 2 cuenta con 17; y la Categoría 3, con 11, alcanzando así los 44 competidores confirmados.

Las autoridades municipales recordaron que cada participante deberá abonar una inscripción de $10.000 y que el plazo para hacerlo finaliza el viernes. El municipio proporcionará el corte de carne bovina elegido por cada concursante al momento de inscribirse, así como el espacio de cocción correspondiente. Los cortes disponibles son asado de carnicero, costillar, punta de espalda, tapa de asado o vacío. Los competidores deberán llevar condimentos, utensilios, leña y, según la categoría, su propia parrilla o estaca.

El jurado estará integrado por representantes de la Universidad Católica de Cuyo, la Asociación Empresarial Hotelera Gastronómica, especialistas del rubro cárnico y ganadores de ediciones anteriores. La evaluación comenzará desde el inicio de la preparación y se basará en técnica, punto de cocción, presentación y respeto por la tradición.

Durante la jornada, el predio ofrecerá espectáculos artísticos, academias de danza y presentaciones musicales de artistas locales y provinciales. También habrá ranchos de comidas típicas y un paseo de artesanos con productos regionales, pensado para el disfrute de vecinos y visitantes.

Los premios serán de $120.000 para el primer puesto, $100.000 para el segundo y $80.000 para el tercero en cada una de las tres categorías.